SŁODKI ZDROWE PRZEPISY

Szybkie pierniczki świąteczne

Niczym w reklamie pewnego gazowanego napoju, możemy zaśpiewać dziś „coraz bliżej święta!”. Czasu na kupowanie prezentów, wizyty u fryzjera i inne „takie takie”, coraz mniej. I choć czas pędzi jak szalony, to na szczęście udało mi się znaleźć chwilę i upiec wielką górę pierniczków. Wyszły super! Zapach, który teraz unosi się w domu, jest niesamowity. Zachęcam Cię gorąco do upieczenia tych najbardziej świątecznych na świecie ciasteczek.

 

PIERNICZKI ŚWIĄTECZNE

przepis na 100 – 200 sztuk (w zależności od wielkości)

 

Składniki:

  • mąka pszenna typ 500 – 500 g
  • masło klarowane – 100 g
  • miód – 250 g
  • ksylitol zmiksowany na puder – 100 g
  • 2 łyżeczki sody
  • jedno jajo L
  • przyprawa do piernika (polecam Kotanyi) – 60 g
  • foremki w ulubionych kształtach

 

Wykonanie:

Najpierw wrzuć do rondelka masło i miód. Podgrzewaj do połączenia się składników. Odstaw do ostygnięcia. W tym czasie w dużej misie wymieszaj ze sobą suche składniki. Wystudzoną mieszankę miodu i masła połącz z pozostałymi składnikami w misie. Do masy wbij jajko. Zagnieć ciasto w dużą, błyszczącą kulę. Podsyp stolnicę mąką, weź kawałek ciasta i rozwałkuj go na grubość 3-4 mm. Zaproś bliskich do wycinania kształtów pierniczków. W tym czasie rozgrzej piekarnik do 180 º C góra-dół. Układaj pierniczki na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Piecz ok. 5 do 7 minut (wszystko zależy od Twojego piekarnika, więc pierwsza partię kontroluj). Po ostudzeniu pierniczki możesz dowolnie ozdobić.

 

 

 

Pro tip:

Jeśli chcesz powiesić część pierniczków na choince, to przed pieczeniem, zrób w nich dziurki na sznurek. Możesz użyć do tego słomki do napojów.

 

Piecz pierniczki na 2 blachy. Kiedy jedna jest w piekarniku, na drugiej już układaj kolejną porcję ciasteczek. Jedne wyjmujesz, drugie wkładasz, aż skończy Ci się przygotowane ciasto. Prawdziwie taśmowa produkcja. 🙂


Mi z powyższego przepisu wyszło w tym roku 200 pierniczków. Użyłam jednak małych foremek i stąd ta liczba. Jak sam widzisz przepis jest dziecinie prosty, a samo pieczenie zajmuje chwilę.

 

Daj znać w komentarzu czy pieczesz w tym roku pierniczki!